Dicen que las cenas navideñas terminan convirtiéndose en la pelea de los terrenos o herencia de la familia.
Las cenas navideñas tienen muchos significados. Son celebraciones llenas de platillos tradicionales como pavo, lomo de cerdo, romeritos con tortitas de camarón, bacalao y tamales, acompañados de guarniciones como ensalada de manzana y bebidas como el ponche, variando entre opciones clásicas y versiones más ligeras o modernas, con un enfoque en la familia y la abundancia.
En el norte del país también se utiliza mucho la carne asada, utilizar el famoso horno denominado “ataúd” y quienes hacen de esta cena un banquete.
La mesa navideña se transforma en un escenario donde la comida actúa como un catalizador de la unión familiar. Más allá del deleite sensorial, cada plato lleva consigo la historia de afecto y la comunión de vínculos entre seres queridos. Es en esta amalgama de sabores y sonrisas donde se traza un paralelo entre la riqueza de los ingredientes y la riqueza emocional que impregna la velada.
Sin embargo, la celebración no debe ser un derroche económico. La sostenibilidad y la economía pueden converger armónicamente en la mesa navideña. La reutilización de productos se alza como una estrategia culinaria y económica inteligente. Transformar alimentos en nuevas delicias sin generar sobras es un arte que no solo reduce el desperdicio, sino que también optimiza recursos, permitiendo la elaboración de platillos exquisitos a partir de ingredientes ya disponibles en nuestras cocinas.
Las recomendaciones que siempre hago. Ni gasté lo que no tiene. Después el año de plano lo comienza muy mal.
Esta costumbre suele ser diferente en cada país. Tiene origen en Europa y su principal objetivo es simbolizar la abundancia que trae Jesús con su llegada, además de unir a las familias en esta noche tan especial.
Cuídese su economía más que su cena.
EL REMATE
Vayamos a datos. El total de dinero enviado de paisanos en el extranjero hacia sus familias en México anotó una caída de 1.7% en octubre del 2025. Ligando siete contracciones consecutivas.
En octubre del 2024 ingresaron a México un total de 5,643.8 millones de dólares por concepto de remesas, de acuerdo con cifras del Banco de México (Banxico).
Este nivel de recepción de dólares implicó una caída de 1.7% en comparación con el mismo mes del año pasado; además de sumar un mes más con bajas (ligando siete contracciones al hilo).
